シナモンの茶葉をティースプーン2杯を小さめの小手鍋に入れます。
熱湯をひたすくらい入れ火にかけます。
十分水分が飛んだら約100ccの牛乳を加えます。
沸騰したら氷をつめたグラスに注ぎ急冷します。
半だてにしたクリームをフロートして、絞りクリームをのせて オレンジピールをのせれば完成!